Tarte au Sucre
J'ai choisi une recette qui vient du Québec, mais qui a son origine en France et L'Angleterre. Les Anglais et Français ont utilisé le sucre brun pour créer les tartes au sucre. Quand les Français et Anglais avaient déménagé au Canada, les Français qu'on connaît maintenant comme des Québécois avaient modifié la recette en utilisant le sirop d'érable au lieu du sucre brun parce qu'il n'y avait pas beaucoup au Canada et le sirop a été l'ingrédient la plus proche. Maintenant, le sirop d'érable est plus cher que le sucre brun, donc la recette a été adaptée encore.
La version de cette recette que j'utilise est venue d'une vieille dame au Québec. Elle a modifié une version de base de cette recette et a créé ce qu'elle trouve a fonctionné la meilleure. Il y a du farine là-dans, mais si tu veux tu peux utiliser deux oeufs au lieu de farine si tu ne peux pas en manger. Cette quantité d'ingrédients crée une tarte.
Ingredients:
- 1.5 T Sucre Brun 2ct Farine 2ct Beurre 1 oeuf 0.5 T crème 1 pâte à tarte 2 goutte de sirop d'érable
Utils:
- 1 bol Des tasses/ cuillère à mesure Un four Des cuillères ou un mixeur Des maniques 1 grille de refroidissement
Procédure:
- Commence avec votre pâte à tarte, le mien a déjà été préparé donc je n'avais pas besoin de faire rien, mais quelques personnes préfére d’en fabriquer leur propre pâte, alors si c'est toi, tu peux le faire.
- Quand tu est prête avec votre pâte à tarte, mesure tes ingrédients et les mis dans un bol.
- J'avais commencé par mettre 1.5 T de sucre brun dans ma bol
- Ensuite j'ai ajouté 2 ct de farine et 2 ct de beurre
- Après ça j'ai fêlé 1 oeuf dans la bol
- Prochainement j’ai ajoutée 0.5 T du creme
- Et finalement j’ai mis votre 2 goutte de sirop d'érable
- Utiliser des cuillères ou un mixeur à main pour mélanger ensemble
- Après que c'est toute mélangé et ça ressemble un liquide épais, verser dans la pâte à tarte.
- Préchauffer le four jusqu'à 300℉ (mois j’ai trouvé que ça n’était pas assez dans mon four donc j’ai monté jusqu'au 350℉)
- Laissez votre tarte dans le four pour au moins 30 minutes, mais cuisine plus si ce n’est pas cuit complètement. (le mien a été cuisiné pour un heure)
- Quand c’est cuit, utilisez des maniques pour sortir du four et laissé sur un grille de refroidissement jusqu’au point que ce n’est pas trop chaude. (le sucre est un peu solide)
- Finalement, tu peux manger et apprécier!
Selon moi, la procédure a été bizarre. Pas la première partie, mais cela avait besoin de cuisiner pour beaucoup plus longues que j'étais dit. Je l'avais cuisiné avec le Café Français à Hapnot et j'avais besoin de les prendre à la maison et les avaient cuisiné encore parce que ça a pris beaucoup de temps, mais ça toute dépend sur votre four et quel recette tu suis. Malgré la trouble que j'avais, les tartes que j'ai faites étaient convenables. Si tu la manges quand c'est chaud cela allait partout parce que le sucre est en forme liquide, mais si tu la manges pendant que c'est froid, ce n'est pas aussi désordonné. Je n'avais pas la chance d'en manger à cause de mes allergies, mais ma famille les a mangé et ils ont dit que c'était fantastique. Ça pourrait goûté très sucré pour quelques personnes, mais ça toute dépend de ce que tu aimes!
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